a la recherche..

d'une recette de  soufflet.... mais pas n'importe lequel.. un souflet inrattable qui a coup sûr va monter!!!
merci d'avance

Comments

[moi]

Tu précise pas quel sorte de soufflé (et pas soufflet) donc en voila un au fromage:Ingrédients :50g de beurre40g de farine 1/4 de litre de lait 1/2 CC de sel Muscade 2 pincées de poivre 4 oeufs 100g de gruyère râpé



 



Recette :Faites fondre le beurre, mélangez y la farine, et faites cuire 1 à 2 minutes. Puis mouillez avec le lait, et remuez sur le feu jusqu'au premier bouillon. Laissez mijoter cette sauce qui doit être très épaisse. Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade râpée, puis retirez du feu. Ajoutez les jaunes d'oeufs, et évitez la cuisson. Montez les blancs en neige ferme. Mélangez les dans la casserole avec les 100g de gruyère râpé. Mélangez vigoureusement et versez la préparation dans un plat à soufflé, beurré et poudré de fromage. Faites cuire au four 20 minutes à feu modéré. Servez aussitôt sur un nid de salades composées.  Aprés toute les recettes même les plus simples tu peux les ratés donc quelque chose d'inratable n'existe pas. Y en a même qui n'arrive pas à faire cuire les pates correctement donc si tu rate c'est que tu t'y es mal pris :)