visite des caves

Pendant mes petites vacances de toussaint... je suis allée visiter (encore une fois!!!!!) les caves de roquefort.  je commence a connaitre les visite guider par coeur.. je vais peut etre me recylcer en guide touristique.

Alors d'apres vous combien de grammes de poudre de penicillum  roqueforti faut pour produire 1000 kg de roquefort??? alors a vos estimations .

et d'ailleurs comment est obtenu ce penicilum???  

Comments

[muriel]

je dis au pif 500kg. la moitié du poids du fromage?
Pour le peniccilum, je sais que c'est 1 champignon mais je sais pas comment il est "fabriqué".
a plus
 

[elodie]

ou la... mumu c'est  pas du roquefort que tu feras la... ca sera immangeable.. c'ets beaucoup mais beaucoup moins!!!!!!